在越南建立生活儀式感：越南手沖咖啡

➀ 前言(建立自己的生活儀式感)

➁ 如果你/妳是咖啡新手小白最簡單的記憶方式看懂咖啡菜單

➂ Kokekaffe 對在地品質的堅持

➃ Kokekaffe官方聯繫方式

IG影片連結 👇：

https://www.instagram.com/reel/DGAsnVRzs_p/?igsh=MXh3Ynp4N2Y5Z3d2dA==

「想要好好生活」這是我在越南生活了兩年後，心中最強烈的渴望。作為一名外派工作者，日常生活似乎總被工作填滿，感覺自己24小時都賣給了公司。然而秉持不願因為到另一個國家工作就要犧牲全部到生活品質，於是開始用一些小物品和習慣來提升生活的儀式感，讓下班的時候更有下班回到自己世界的感覺。

從兩年前，陸續購入了各種提升居家氛圍的物品：室內植物、香氛蠟燭，還有手沖咖啡器具。每天早晨來杯手沖咖啡，晚上點起香氛蠟燭，偶爾照顧家中的「植物室友」，這些小儀式讓我在忙碌的工作外找回生活的節奏和質感。

在越南，喝出生活的味道其中，手沖咖啡是我每天早晨的重要儀式。說到咖啡，Kokekaffe是一家我非常喜愛的台灣精品豆咖啡品牌，他們在越南大叻土橋 (Cau DAT)這擁有專屬契作莊園，並且所有咖啡豆都是接單後現烘，並依照ＳＣＡ品質標準檢測，確保咖啡豆的穩定極致新鮮，重點是不用再花大錢去星巴克喝啦，自己在家用出來的更有成就感。

個人喜歡果酸味突出的咖啡，因此挑選時常選擇有「阿拉比卡、水果香氣、淺焙」這三個關鍵字的咖啡豆。這裡有一些我特別推薦的單品：

S03 衣索比亞日曬：果香濃郁，酸味十足
S01 越南大叻亞力山大莊園日曬：帶有花香，讓人驚艷的越南咖啡
S18 盧安達水洗：多層次的風味，前苦後酸

如果你還沒試過手沖咖啡，沒關係，Kokekaffe的濾掛式咖啡是很好的入門選擇！你可以挑選自己喜歡的果香、花香或巧克力風味，隨時隨地輕鬆享受咖啡。⚠️當你一旦開始研究咖啡，你可能會越玩越上癮！因為手沖過程中的手感和調配咖啡樂趣，會讓你不知不覺地體驗到更多層次風味，也會因此增添生活更多樂趣和話題。

2.如果你/妳是咖啡新手小白最簡單的記憶方式看懂咖啡菜單

一個好的咖啡豆：60%取決於咖啡的產地與生豆的處理；30%是烘焙技術；10%是沖泡技術
咖啡豆種類：阿拉比卡 Arabica（精品咖啡豆） >> 羅布斯塔Robusta（越式咖啡常用的咖啡豆,咖啡因特別重喝多了可能會胃痛）
烘焙程度：咖啡豆品質輕焙>中焙>深焙（手沖用輕焙，義式機用中焙豆）
產地：非洲（花香、柑橘香）中南美（口感柔順帶點甜度）亞洲（巧克力、堅果）
加工手法：日曬-味道比較強烈和有層次感;水洗-味道比較清澈;蜜蠟-中間值，酸甜度更均勻。

⚠️所以下次去跟女生去咖啡店就跟店員說來一杯Arabica輕焙日曬手沖，就會覺得非常有格調

3.Kokekaffe 對在地品質的堅持

Kokekaffe 算是第一家進軍越南的台灣品牌精品豆咖啡，北越和南越都有工廠，在越南大叻土橋 (Cau DAT)還有專屬契作咖啡莊園！所有的產品都是接單後當天現烘出貨，店家客戶可以依照自己想要的味道與他們討論客制生產，是很多越南咖啡店指定的代工廠，所以如果妳/你也是對咖啡特別有要求的人，這家一定是你的好選擇。

【我都買啥】

個人手沖偏愛咖啡的酸味，所以每次買都會找這三個關鍵字：衣索比亞水果香氣、淺培、日曬

【大家可以照著我的方式買】

水果香氣- S03 衣索比亞-日曬 Ethiopia Natural 300k/250g
花香氣- S01 越南大叻亞力山大莊園-日曬 Alexander Estate DaLat - Natural 200k/250g 前後味多層次前苦後微酸 - S18 盧安達-水洗豆 Rwanda-washed 250k/200g
沒有咖啡器具的可以嘗試濾掛式，好好挑選自己喜歡的風味～果香、花香、巧克力、堅果，精選單品豆(S系列)都可以幫你磨豆做成濾掛式咖啡唷！

【為什麼選擇Kokekaffe？】

20個國家產區的咖啡豆：來自不同產區的豆子，風味各異，讓你盡情探索咖啡的多樣性。
有性價比高的越南精品阿拉比卡豆：越南不僅只有羅布斯塔豆，這裡也有高品質的當地阿拉比卡豆，商業契作的方式來維持咖啡豆的品質，風味媲美印尼與中南美洲，且性價比極高！
新鮮現烘、現磨現包：Kokekaffe的咖啡豆都是現接單、現烘焙，保證新鮮。
商用客製化配方：適合咖啡店或公司團體的專屬配方咖啡，滿足你對咖啡的所有需求。